万年こたつ

こたつに籠って本を読んで生きていきたい。

【ラーメン】化学調味料不使用にこだわった担々麺がうまい!『らーめん徹信』に行ってきました

伊丹空港にツーリング に行った帰りに西宮のラーメン屋を探していってきました!

 

化学調味料を一切使ってないのが売りのラーメン屋「らーめん徹信」です!

 

 

 

 

化学調味料を使わないこだわりのラーメン

阪神電鉄西宮駅から国道171号線を北に行った道沿いにあります。

 

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職人に頼むわけでもなく自ら手書きしたっぽい看板が目印です。

 

看板にも「化学調味料無添加」って書いてあります。

 

 

メニューは担々麺ばかり

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11時半開店ですぐに入りました。

 

なぜか券売機が使用不可能になってて、お会計は最後にするようになってます。

 

化学調味料がなんたら言うよりも、メニューに担々麺しかないことにびっくり。

 

え?化学調味料不使用で担々麺作れるん?むしろめっちゃ使いそう。って思いましたが料理をしない素人考えなのできっとできるのでしょう。

 

 

細切れの具材がベストマッチ!担々麺大盛(900円)を注文!

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あまりにも担々麺押しだったので、シンプルな担々麺を注文ました。

 

 

麺は細麺で具材はネギと玉ねぎとチャーシューっぽいものの細切れと、たぶん蒸し鶏が2切れ入っていました。

 

化学調味料の有無が味にどうかかわるかはわかんないですが美味かったです。

 

細切れのトッピングの食感が好き。

 

細かい具材が麺に絡んでいて、麺を食ってるときに玉ねぎのシャキシャキ感があったりチャーシューの味に変わったりと、楽しみながら食べることができました。

 

美味しかった。

 

お店の情報

らーめん徹信

所在地:〒662-0042 兵庫県西宮市分銅町1−29 分銅ビル

時間: 11時30分~14時00分, 19時00分~22時00分 日曜日 定休日